Merkez Yenişehir ilçesinde faaliyet gösteren Rabia-tül Adeviyye Kadın Kültür ve Sanat Merkezi, kadınlara yönelik çok sayıda eğitim ve sosyal imkan sunuyor. Merkez bünyesinde aşçılık atölyesi başta olmak üzere Kur'an-ı Kerim kursu, kuaförlük atölyesi, okuma-yazma sınıfı, el sanatları atölyesi, fitness salonu, kütüphane, konferans salonu ile çocuk bakım ve oyun odası bulunuyor. Aşçılık Atölyesi'nde eğitim alan kadınlar dünya mutfağı başta olmak üzere birçok yemek tarifi üzerine hem teorik hem de uygulamalı eğitim alıyor. Atölyede eğitim gören kadınlar, katıldıkları Diyarbakır Gurme Fuarı'nda önemli bir başarıya imza atarak 5 gümüş ve 1 altın madalya kazandı.
KADINLAR YÖRESEL YEMEKLERİN YAPIMINI ÖĞRENİYOR
Aşçılık kursu öğreticisi Selma Uruç, şu an 20 öğrencisinin olduğunu söyleyerek, "Yiyecek içeceğe dair her şeyi yapıyoruz. Şerbetlerden tutun tatlılara, baklavasından kadayıfına kadar hepsini orijinal şekilde, tam ustasından öğrenildiği gibi yapıyoruz. Çöreğinden, böreğinden, pastalarına kadar yiyecek içecek alanındaki her şeyi öğretiyoruz. Diyarbakır'ın coğrafi işaret almış bütün yemeklerini ve yöresel yemeklerini yapıyoruz. Hatta sadece Diyarbakır değil, bütün yörelerin yemeklerini de yapıyoruz. Amacımız, bütün öğrencilerimize ister Diyarbakırlı olsun ister olmasın bu yemekleri öğretmek, tattırmak ve sevdirmek. Bununla ilgili çok güzel örnekler de yaşadık. Mesela kursiyerlerimizden biri buralı değildi ve kuru sebze meftunesini hiç yememişti. Bir gün burada yaptık, 'Hocam çok güzel' dedi. Sonra Gurme Fuarında bir yarışma oldu. Ben de ona 'Sen bunu yap' dedim. Burada onu eğittik, nasıl yapıldığını gösterdik ve o yemekle yarışmaya katıldı. Sonuçta altın madalya aldı. Diğer kursiyerlerimden toplamda 5 kursiyerim de gümüş madalya aldı. Hepsi Diyarbakır yemekleriyle yarışmaya katıldılar. Çok güzel bir sonuç oldu, çok güzel bir dönüş aldık. Tabii ki çok gururluyum, çok mutluyum. Her yerde yetiştirdiğim kursiyerlerim gerçekten beceriklidir" dedi.
ATÖLYE KURSİYERLERE İŞ KAPISI AÇIYOR
Burada sadece yemek öğretmediklerini, kursiyerlerin kalbine de dokunduklarını, ailelerine de dokunduklarını ifade eden Uruç, şu ifadeleri kullandı: "Kursiyer kadınlardan iş yeri açanlar var, iş yerlerinde çalışanlar var. Özellikle tatlıcılık ve restoran işletmeciliği sektöründe birçok arkadaş benden eleman istiyor. Yetiştirilmiş eleman talep ediyorlar. Ben de kursiyerlerimizi yönlendiriyorum. Şu anda birçok kursiyerimiz iş yerlerinde çalışıyor, evlerine ekmek götürüyor ve kendi ayakları üzerinde duruyor. Bu da beni çok mutlu ediyor, gururlandırıyor. Biz zaten sık sık alan taramasına çıkıyoruz. Evlerinde oturan kadınlarla konuşuyoruz. Kimisi 'Eşim izin vermiyor', kimisi 'Bu saatten sonra ne yapacağım' diyor. Biz onlara dokunuyoruz ve her şeyi anlatıyoruz. 'Evet, evlenmişsiniz, çoluk çocuğunuz var ama hayat bitmiş değil. Hayat sadece bundan ibaret değil' diyoruz. 'Kursa gelin' diyoruz. Kursa geliyorlar ve burada sadece yiyecek içecek öğrenmiyorlar. Her şeyi öğreniyorlar."
DİYARBAKIR YEMEĞİ İLE YARIŞMADA 1'İNCİ OLDU
Gurme Fuarında altın madalya alan Arzu Demirtaş, Diyarbakırlı olmadığını fakat altın madalyayı Diyarbakır'ın tescilli yemeğini yaparak kazandığını aktardı.
Kars yöresine ait Hangel yemeği yapıp gümüş madalya alan Eylem Özden ise, "Burada birçok şeyi öğrendik. Bilmediğimiz şeyleri de hocamızın sayesinde öğrendik. aş pasta, baklava yapmayı bilmiyordum, onu öğrendim. Kadın isterse her şeyi yapar. Kadınlar güçlüdür" diye konuştu.
