Diyarbakır’da 4 gün günlük Kurban Bayramı tatilinin ardından şehrin en meşhur yemekleri arasında bulunan tescili ciğer kebabının kaç ton tüketildiği merak edildi. Diyarbakır Lokanta ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, Mücadele Gazetesi'ne konuştu.
Diyarbakır Lokantacilar Ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan
DİYARBAKIR’DA 4 GÜNDE 16 TON CİĞER TÜKETİLDİ
Diyarbakır’da dört günlük Kurban Bayramı tatili boyunca toplamda 16 ciğer tüketildiğini söyleyen Lokanta ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, Ramazan Bayramı’nda neden daha fazla ciğer tüketiminin olduğunu şu sözlerle açıkladı: “Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’ndaki ciğer tüketiminin arasındaki farka değinecek olursak, Ramazan Bayramı’nda havalar daha serin, tatil süresi 9 gün, ve bayramdan önce bir aylık ramazan ayı boyunca insanlar oruçlu olduğundan dolayı dışarı çıkmadılar. Bayram geldiğinde ise herkes dışarıya akın etti, yerli ve yabancı turistlerin sayısı oldukça fazlaydı. İnsanlar bu yüzden daha fazla ciğer tüketti” diye konuştu.
“HAVALAR BUNALTICI ŞEKİLDE ÇOK SICAK GEÇTİ”
Kurban Bayramı’nda Diyarbakır ciğerinin neden bu kadar az tüketildiğine de açıklık getiren Başkan Haşim Elkaan, “Kurban Bayramı'nda hem tatil süresi 4 gün gibi kısa bir zaman dilimi, hem havalar bunaltıcı şekilde çok sıcak geçti. Bunun yanı sıra önümüzdeki günlerde yapılması beklenen üniversiteye hazırlık öğrencilerinin gireceği Yükseköğretim Kurumları Sınavının (YKS) olmasından dolayı insanlar çok fazla gezi planı yapmadılar. Havaların sıcak geçmesinden kaynaklı bazı esnaflarımız da 2 gün boyunca kapalı kaldılar. Bu nedenle de 4 günlük Kurban Bayramı tatili süresince toplamda 16 tonluk bir ciğer tüketimi yaşandı” dedi.
RAMAZAN BAYRAMINDA KAÇ TON TÜKETİLDİ?
Öte yandan, Diyarbakır’da Ramazan Bayramı’nın ilk 3 günü boyunca toplamda 26 ton ciğer tüketilirken, 9 günlük bayram tatilinde ise 50 ton ciğer tüketilerek yeni bir rekora imza atılmıştı.
DİYARBAKIR’DA CİĞER KEBABI FİYATI
Diyarbakır’da ciğer kebabı dürüm fiyatı 120 liradan başlayıp 200 liraya kadar yükselen, porsiyon fiyatı ise 230 liradan başlayıp 450 liraya kadar yükseliyor.
