Diyarbakır'da geçtiğimiz yıl yoğun talep üzerine günde 500-600 adet “Dubai çikolatası” üretiliyor ve talepte sürekli artıyordu. Çikolata, pastanelerden sonra çiçekçilerde bile kendine yer bulmuştu.
BİR DÖNEM MERAKLA TÜKETİLDİ: ŞİMDİ UNUTULDU GİTTİ
Türkiye'de 2024 yılının son dönemleri ve 2025 yılının ilk dönemlerinde revaçta olan Dubai çikolatası tüketimi şimdi ise unutulmaya yüz tuttu.
NASIL YAPILIYOR?
Bir Dubai çikolatasının hazırlanışı ve tezgaha gelişinin ortalama 3-4 saati bulduğunu aktaran ustası ise, “İlk aşama birinci kabuklama yapılır, dolaba atılır. Dinlendikten sonra iç harç bırakılır, iç harçtan sonra alt tabaka bırakılır ve dolaba atılır.
Dolapta yaklaşık 2 saat bekletilir, ondan sonra kalıplardan çıkartılır. Düzgün muhafaza edildiği takdirde raf ömrü rahatlıkla 1 ay diyebiliriz. Günlük yaklaşık 500-600 adet satılıyor” diye konuşmuştu.
Şimdi ise bir dönem furya olan o çikolata unutuldu gitti. Kimsenin aklına bile gelmiyor.
