Bir dizi programa katılmak üzere kadim şehir Diyarbakır’a gelen Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, yoğun diplomasi trafiğine tatlı molası verdi. Şehrin simge isimlerinden Meşhur bir kadayıfçıya konuk olan Yılmaz, tescilli burma kadayıfın tadına baktı.
“DİYARBAKIR’DA TATLI YAPAN USTALAR BİNGÖLLÜ”
Tatlı tezgahının başına geçen Yılmaz, burma kadayıfın tarihine değinerek esprili bir tespitte bulundu. Yılmaz, ''Diyarbakır’ın bu tescilli lezzeti artık sınırları aştı. Dünyada, Türkiye'de ve Diyarbakır’da tatlı yapan ustaların büyük çoğunluğunun Bingöllü olduğunu biliyoruz. Bugün burada hem bu geleneği hem de bu eşsiz kaliteyi yerinde görmekten mutluluk duyuyorum. Esnafımızın güler yüzü ve bu kadim kültürün yaşatılması Diyarbakır’ın turizm potansiyeli için çok kıymetli. Sıtkı Usta ve ekibine teşekkür ediyorum’’ diye konuştu.
Ziyarette Cevdet Yılmaz’a, Diyarbakır Valisi Murat Zorluoğlu, eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehmet Mehdi Eker, AK Parti Diyarbakır Milletvekilleri Galip Ensarioğlu, Mehmet Sait Yaz ve Suna Kepolu Ataman, Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu Genel Başkan Vekili ve Diyarbakır Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Alican Ebedinoğlu, Ticaret Odası Başkanı Mehmet Kaya, Eğil Belediye Başkanı Fırat Seydaoğlu, kamu kurum müdürleri ve iş adamları eşlik etti.
DİYARBAKIR BURMA KADAYIFI KİMİN?
Burma kadayıf Diyarbakır’ın mı Bingöl’ün mü? Tartışmaları devam ederken, Yılmaz, daha önce yaptığı bir açıklamada "Bu tatlı Diyarbakır burma kadayıfı olarak da geçer ama yapanların yüzde 100'ü Bingöllü, onu söyleyeyim. Belli bir yöre var orada, bir süre Diyarbakır Milletvekilliği yaptım. O yüzden siyaseten sıkıntı olmasın diye şöyle ifade ediyorum, Bingöl, Diyarbakır ortak yapımı. İki ilin de kültüründe hakikaten önemli bir yere sahip. Zaten Diyarbakır'la Bingöl iç içe iki kültürdür. Ustalarımız burma kadayıfa yenilikler de yapmış, ilk orijinali yuvarlak ve cevizli olur, sonra fıstıklı gibi farklı şekillerde yaptılar” ifadelerini kullanmıştı.
