Diyarbakır’da lise ve üniversite yıllarında aşçılık ile pastacılık eğitimi alan 28 yaşındaki Leyla Lala, okul projeleri kapsamında yurt dışında pasta eğitimlerine katıldı. Eğitimlerinin ardından bir süre çalışan Lala, evlendikten sonra mesleğine ara verdi. İki kız çocuğu sahibi olan Lala, evine gelen misafirleri için hazırladığı pasta ve tatlıların beğenilmesi üzerine yeniden pastacılığa yöneldi. Misafirlerinin özel günler için kendisinden pasta istemeye başlaması ve çevresinden gelen taleplerin artmasıyla sosyal medyada bir sayfa açan Lala, sipariş almaya başladı. Yaklaşık 6 aydır evinde butik pastacılık yapan Lala, hazırladığı ürünlerle aile ekonomisine de katkı sağlıyor.
İŞİNİ ÇOCUKLARININ UYKU SAATİNE GÖRE PLANLIYOR
Lala, iki çocuğunun yaşlarının birbirine yakın olduğunu ve işini onların uyku saatlerine göre planladığını belirtti. Pastacılığa lise yıllarında ilgi duymaya başladığını anlatan Lala, meslek lisesinde pastacılık alanını seçerek eğitim aldı. Okul projeleri kapsamında yurt dışına gidip çeşitli eğitimler alan Lala, üniversitede de eğitimini sürdürdü. Mezuniyetinin ardından pastacılık üzerine çalışmalar yapan Lala, evlendikten sonra şehir dışında yaşadığı dönemde mesleğine ara verdi.
YAKINLARINDAN TAM DESTEK ALDI
Lala, önceleri evine gelen misafirlere ve aile etkinliklerine tatlı, cheesecake ve cupcake yaptığını belirtti. Yaptıklarının beğenilmesi ve çevresinin teşvikiyle sipariş almaya başladığını söyleyen Lala, sosyal medyada sayfa açarak işini büyüttüğünü ifade etti. Ev ekonomisine katkı sağladığını belirten Lala, kendisini geliştirerek butik bir pastane açmayı hedeflediğini söyledi. Bu süreçte eşi, ailesi ve çevresinin desteğinin büyük önem taşıdığını vurguladı.
“SAKIN PES ETMEYİN”
Lala, yaklaşık 6 aydır butik pastacılık yaptığını, ilk siparişlerinin ailesinden geldiğini ve zamanla müşterilerinin güvenini kazandığını söyledi. Daimi müşterileri olduğunu belirten Lala, şehir dışından da sipariş aldığını ifade etti. Evde üretim yaptığı için hijyene önem verdiğini ve katkı maddesi kullanmadığını vurgulayan Lala, siparişten hazırlamaya ve teslimata kadar her işle kendisinin ilgilendiğini anlattı. İki küçük çocuğuyla bu işi yürütmenin zor olduğunu ancak pes etmediğini söyleyen Lala, özellikle kadınlara “Sakın pes etmeyin, hayallerinizi gerçekleştirin” çağrısında bulundu.
