Diyarbakır'da baharın gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen şifalı bitkiler tezgahlardaki yerini almaya başladı. Dağ pırasası olarak da nitelendirilen Kürtçe Gulik (Çiriş otu) semt pazarları başta olmak üzere manav ve seyyar satıcılarda satılmaya başlandı.
KİLOSU 100 TL’DEN BAŞLIYOR
Çiriş otu, birçok yemekte kullanılmasının yanı sıra, şeker, tansiyon ve kansere de iyi geliyor. Birçok pazarcının geçim kaynağı olan çiriş otunun kilosu ise 100 ila 150 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuldu.
ÇİRİŞ OTU "GULİK" NEDİR?
Çiriş otu, bilimsel adıyla Asphodelus aestivus olarak bilinen, genellikle dağlık ve kırsal alanlarda kendiliğinen yetişen yabani bir bitkidir. Halk arasında “dağ pırasası” olarak da bilinen bu ot, ince uzun yapraklarıyla dikkat çeker ve özellikle ilkbahar aylarında toplanır. Yöresel mutfaklarda yumurtalı kavurması, böreği ve yemeği sıkça yapılır.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Uzmanlara göre çiriş otu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça faydalı bir besin kaynağı. Sindirim sistemini desteklediği, bağışıklığı güçlendirdiği ve vücuda enerji verdiği ifade ediliyor. Ayrıca bazı uzmanlar, doğal bir arındırıcı etkisi olduğunu ve özellikle mevsim geçişlerinde tüketilmesinin yararlı olabileceğini belirtiyor.
ÖLÇÜLÜ VE DİKKATLİ TÜKETİLMELİ
öte yandan faydaları saymakla bitmeyen Gulik otu, fazla tüketildiğinde birçok olumsuz sonucu da beraberinde getirebilir. Hamile ve emziren annelerin çok fazla tüketmemekle beraber uzman tavsiyesi almalıdır. Olabilecek alerjik durumlara dikkat edilmelidir. Antienflamatuvar etkisi nedeniyle aşırı tüketimi ishal ve benzeri sağlık sorunlarına neden olabilir. İshalde vücudun susuz kalmasına neden olur.
