Diyarbakır- Şanlıurfa-Mardin üçgeninde bulunan sönmüş volkanik Karacadağ bölgesinde, bazalt taşlarla kaplı arazilerde yetiştirilen tescilli Karacadağ pirincinde hasat başladı. Biçerdöverlerin giremediği taşlık tarlalarda üreticiler, çeltikleri oraklarla elle biçiyor.
ORAKLARLA TOPLANIYOR
Karacadağ bölgesindeki taşlık ve engebeli araziler, pirinç üreticilerinin hasat sürecini zorlaştırıyor. Biçerdöverlerin tarlalara girememesi nedeniyle çiftçiler, çeltikleri oraklarla elle biçiyor. Sabahın ilk ışıklarıyla tarlaya gelen üreticiler, gün boyunca süren çalışmaların ardından biçtikleri çeltikleri bir araya getiriyor.
Hasadın geleneksel yöntemlerle yapılması üreticilerin iş yükünü artırırken, tarlaların taşlık yapısı nedeniyle çalışmalar uzun sürüyor. Çiftçiler, tarla yollarının iyileştirilmesiyle ulaşımın ve hasat sürecinin daha kolay hale gelebileceğini belirtiyor.
VERİM İYİ, ÇİFTÇİ UMUTLU
Bu yıl yağış ve su durumunun geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirten üreticiler, verimden memnun. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle bekledikleri verimi alamadıklarını söyleyen çiftçiler, bu sezon daha yüksek rekolte bekliyor.
Bu yıl yağışlı bir sezon geçiren üreticiler, “Geçen sene suyun olmayışından ve kurak geçmesinden dolayı pek verim alamadık. Bu sene verim iyi" diyor. Zorlu arazi şartlarında hasadı sürdüren üreticiler, emeklerinin karşılığını almayı umuyor.
KARACADAĞ PİRİNCİ HAKKINDA
Karacadağ pirinci, Diyarbakır ve Şanlıurfa arasındaki volkanik Karacadağ’ın eteklerinde, bazalt taşlı arazilerde geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor. Kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan üretilen pirinç, kendine özgü aroması, kısa ve dolgun taneleriyle öne çıkıyor. Pişirildiğinde tane tane kalan Karacadağ pirinci, yüksek su çekme kapasitesiyle de biliniyor.
