Geleneksel çiğköfteyi kavurmayla birleştiren bu yeni lezzet, yoğun ilgi görerek lokantanın taleplere yetişmekte zorlanmasına neden oluyor.
MÜŞTERİ TALEBİYLE ORTAYA ÇIKAN LEZZET
İşletme sahibi Mehmet Eşitmez, bu ilginç buluşun tamamen spontane bir şekilde geliştiğini anlattı. "Çiğköfte alan müşterilerimiz, 'içine biraz yağ ve birkaç parça da kavurma koyar mısın' diyerek istekte bulundular. Zamanla bu talep arttı ve kavurmalı çiğköfte ortaya çıktı" dedi. Eşitmez, bu lezzetin şu anda büyük bir üne kavuştuğunu ve çevre illerden, hatta Sivas ve Diyarbakır gibi şehirlerden bile müşterilerin geldiğini belirtti.
"NE ÇİĞKÖFTE, NE KAVURMA; ÇOK FARKLI BİR TAT"
Kavurmalı çiğköftenin benzersiz bir tada sahip olduğunu vurgulayan Mehmet Eşitmez, "Bu ne çiğköfteye ne de kavurmaya benziyor. Çok farklı bir tat. Her gelen 'kavurmalı çiğköfte verir misin?' diye soruyor. Bu ürün bize has ve kendiliğinden gelişen bir lezzet" diyerek ürünün orijinalitesine dikkat çekti.
Bu yeni lezzet, hem yerel halk hem de çevre illerden gelenler tarafından büyük beğeni toplarken, Elazığ'a özgü bir gastronomi deneyimi sunuyor.
